Zoet en pittig varkensvlees en napakolen roerbakken met pittige noedels

Name: zoet en pittig varkensvlees en napakolen roerbakken met pittige noedels
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 340 gram droge Chinese noedels; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels zoete chilisaus; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels frituurolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 (400 gram) varkenslende, gesneden in centimetersstroken; 2 eetlepels frituurolie; 2 uien, in hapklare stukjes gesneden; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 3 eetlepels zoete chilisaus; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte napakool; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gesneden bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 3 rode paprika's, gehakt; 2 theelepels maïszetmeel; 60 liter koud water

De Thaise zoete chilisaus geeft dit gerecht een zoete en pittige smaak waar mijn kinderen dol op zijn. Je kunt het warmteniveau aanpassen door meer of minder van de saus toe te voegen of extra rode pepervlokken toe te voegen, als je het echt lekker vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de Chinese noedels erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Meng de 3/4 eetlepels sojasaus, 190 liter zoete chilisaus, 0,5 theelepel knoflookpoeder, de gemalen gember en de sesamolie in een grote kom; voeg de uitgelekte Chinese noedels toe en gooi om te coaten; opzij zetten
Klop de 130 liter sojasaus en 0,5 theelepel knoflookpoeder in een grote kom; voeg het varkensvlees toe en roer om te coaten. Laat 5 minuten marineren.
Verhit de bakolie in een wok of een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien, het varkensvlees en de rode peper toe aan de olie; kook tot het varkensvlees volledig bruin is. Voeg 3 eetlepels zoete chilisaus, de napakool, selderij, wortels en paprika's toe; kook en roer tot de groenten volledig verwarmd zijn, ongeveer 5 minuten. Meng de maizena en water en voeg het roerbakje toe en roer tot het mengsel dikker is. Bewaar het roerbakken op de noedels.