Zoet en zuur gehaktbrood

Name: zoet en zuur gehaktbrood
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eieren; 1 theelepel gedroogde gehakte ui; 1 (425 gram) kan tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eetlepels ciderazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 theelepels bereide mosterd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, zout, gemalen zwarte peper, eieren, uienvlokken en 0,5 deel blik tomatensaus. Mix alles goed en plaats het in een broodpan van 13x23 centimeter.
Duw het gehaktbrood naar beneden in de pan en vorm een bakje voor de saus rondom alle randen.
Bak gedurende 40 minuten op 170 graden (175 C).
Meng ondertussen, in een kleine steelpan op middelhoog vuur, de overgebleven tomatensaus, bruine suiker, azijn, witte suiker en mosterd. Aan de kook brengen en van het vuur halen.
Nadat het gehakt gedurende 40 minuten heeft gekookt, haal het uit de oven en giet de saus over het gehaktbrood.
Keer terug naar de oven en bak nog eens 20 minuten op 170 graden (175 ° C). Ga 5 minuten zitten voordat je uit de pan haalt.