Zoet! glutenvrije zoete maïsbrood of maïsmuffins

Glutenvrije, caseïnevrije maïsbrood voor degenen onder u die van maisbrood houden dat naar taart smaakt. U heeft 187 gram glutenvrije bloem nodig, maar omdat de melange van iedereen anders is, kan het volume verschillen op basis van de dichtheid van het soort bloem dat u gebruik (egrice vs.garbanzo boonmeel). Ik gebruik een winkelmix die voornamelijk rijstmeel is met aardappel- en tapiocazetmeel en het komt uit op iets meer dan een kom met een inhoud van 3/8 liter glutenbevattend gratis bloem.