Zoet tarwebrood

Name: zoet tarwebrood
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 24
Ingredients: Warm water van 1/2 liter (110 tot 115 F/43 tot 46 C); Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 eetlepel plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die meel voor alle doeleinden bevat, of meer als dat nodig is; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die meel voor alle doeleinden bevat, of meer als dat nodig is; 4 theelepels actieve droge gist; 1 theelepel zout; 1 eetlepel plantaardige olie

Dit brood is geweldig met boter en / of jam. Soms gebruik ik zonnebloemolie in plaats van plantaardige olie.

Ingrediënten

Bereiding

Klop water, melk, bruine suiker, honing en 60 liter plantaardige olie samen in een kom. Voeg volkorenmeel, meel voor alle doeleinden, gist en zout toe; roer tot het deeg samenhoudt. Draai het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak en kneed het tot het glad is.
Giet 1 eetlepel plantaardige olie in een kom. Leg het deeg in de kom en draai het gelijkmatig aan met olie. Laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Pons deeg en kneed 4 tot 5 keer. Vorm het deeg doormidden en vorm elke helft in een brood. Plaats broden in centimeters broodpannen. Laat het deeg ongeveer 2.5 minuten boven de pan rijzen, ongeveer 30 minuten.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten. Koel voor het snijden.