Zoete aardappel Italiaanse gnocchi

Name: zoete aardappel Italiaanse gnocchi
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 middelgrote zoete aardappelen, gepeld, in blokjes; 1 1/2 theelepels water; 1 1/2 theelepels water; 1 ei; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat

Maak en deel dit Sweet Potato Italiaanse Gnocchi-recept uit.

Ingrediënten

4 middelgrote zoete aardappelen, gepeld, in blokjes
1 1/2 theelepels water
1 1/2 theelepels water

1 ei
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die meel bevat

Bereiding

Kook zoete aardappelen in zout water tot ze gaar zijn.
Pureer zoete aardappelpuree, voeg bloem, zout, ei toe, kneed 15 keer en rol in 1 "touw.
Snijd in 1 "stukken, lichtjes met met floured vorktand.
Zet apart om op te warmen in de koelkast.
Laat het in kokend water vallen totdat de bubbels verdwijnen en naar boven drijven.
Bevries en verwarm opnieuw een paar seconden in heet water.