Zoete aardappel brood i

Een zuidelijke verrukking met een meer-achtige smaak. Een hap en je wilt meer! Dit brood bevriest goed.

Combineer suiker en olie; goed kloppen. Voeg eieren toe en klop. Combineer bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat. Roer het bloemmengsel afwisselend met het eimengsel met water door.Rei in zoete aardappelen en gehakte noten.
Giet het beslag in de ingevette 23x13 centimeter broodvorm (of 2 kleine broodpannen). Bak ongeveer 170 uur op 170 graden (175 graden Celsius).