Zoete aardappel en fruitige beignet

Name: zoete aardappel en fruitige beignet
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels donkere rum; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte, puree zoete aardappelen bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte banaan; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gemalen ananas bevat, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; plantaardige olie, voor frituren met frituurvet; poedersuiker voor het afstoffen

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel nootmuskaat
1 theelepel gemalen kaneel
2 eetlepels donkere rum

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die gekookte, puree zoete aardappelen bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geprakte banaan
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die gemalen ananas bevat, uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met boter, gesmolten
Plantaardige olie, voor frituren met frituurvet
Poedersuiker voor het afstoffen

Bereiding

Zeef de bloem, bakpoeder, zout, nootmuskaat en kaneel in een kom, zet apart. Roer de rum, zoete aardappelen, banaan, ananas en boter samen; meng goed. Vouw het meel in het zoete aardappelmengsel tot alles goed gemengd is.
Verhit de olie in de frituurpan tot 190 graden (190 C).
Laat in de hete olie eetlepels stukjes deeg in de hete olie vallen en bak ze tot ze licht goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken en stof met poedersuiker.