Oma's zelfgemaakte Italiaanse saus en gehaktballen

Name: oma's zelfgemaakte Italiaanse saus en gehaktballen
Cook time: 480 min
Total time: 540 min
Yield: 10
Ingredients: 1361 gram tomatenpuree; 3 liter water; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 laurierblaadjes; 1 eetlepel gedroogde basilicumbladeren; 1 theelepel zout; 100 gram gemalen varkensvlees; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 (227 gram) champignons, in plakjes; 400 gram gehakt; 100 gram gemalen varkensvlees; 100 gram gemalen kalfsvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Romanokaas; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die droge broodkruimels bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels gedroogde peterselie; 2 eieren

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pot tomatenpuree, water, knoflook, laurierblaadjes, basilicum en zout. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen.
In een koekenpan, bruine karbonades in olijfolie, plaats dan in een sausmengsel. Zachte uien en champignons in dezelfde pan die je de varkenskarbonades bruinde. Voeg deze toe aan saus ook.Slimmersaus minimaal 8 uur, af en toe roeren.
Om de gehaktballen te maken: Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Combineer rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, Romano kaas, zout, peper, broodkruimels, knoflook, peterselie en eieren; meng goed. Vorm tot ballen. Plaats op een bakplaat die is besproeid met kookspray.
Bak gehaktballetjes gedurende 20 minuten. Leg gehaktballen in een serveerschaal als het bakken is voltooid en plaats in de koelkast. Ongeveer 2 uur voor het eten knalt u de gehaktballetjes in de saus.