Zoete aardappel en tonijnballen

Name: zoete aardappel en tonijnballen
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: 400 g zoete aardappelen, geschild en gehakt; 425 g tonijn in pekel, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers broodkruim; Een kop met een inhoud van 60 ml die koriander bevat, gehakt; 2 eetlepels zoete chilisaus; 2 lente-uitjes, fijngehakt; 1 ei; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen gember; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïsvloer kruimels, geplet; lichte zure room, om te serveren

Een erg gemakkelijk voorgerecht om op feestjes en bijeenkomsten te serveren. Gevoed met zure room zijn ze geweldig. De opbrengst is afhankelijk van de grootte van de ballen die je maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Kook de zoete aardappel 8-10 minuten in een pan met kokend water of tot ze gaar zijn.Drain en puree.
Combineer aardappel met de tonijn, paneermeel, koriander, zoete chilisaus, lente-uitjes, ei, komijn en gember en meng de ingrediënten goed.
Vorm het mengsel in kleine balletjes en bekleed met cornflake kruimels.
Leg het op een gevoerde ovenplaat en bak gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Rijg 2 of 3 hete ballen op spiesjes en serveer met de zure room als een dipsaus.