Zoete aardappel kalkoen hasj

Name: zoete aardappel kalkoen hasj
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 zoete aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 grote Spaanse ui, gehakt; 2 grote groene paprika's, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel gemalen komijn, of naar smaak; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gekookte kalkoen

Geweldig voor overgebleven kalkoen de volgende ochtend.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zoete aardappelen toe en kook ongeveer 5 minuten, of tot ze gaar zijn.Draineer en zet apart.
Terwijl de zoete aardappelen koken, verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en groene peper met zachtjes. Breng op smaak met komijn, zout en peper.
Schep de zoete aardappelen, uienmengeling en kalkoen in een grote kom. Verhit de resterende olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Plaats het zoete aardappelmengsel in de pan, vlak af met een grote lepel of spatel en kook tot de bodem is knapperig. Draai voorzichtig en kook de andere kant tot hij knapperig is.