Zoete aardappel ontbijt pannenkoeken

Name: zoete aardappel ontbijt pannenkoeken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met bakmix (zoals Bisquick ®); Een kom met een inhoud van 3/5 liter met bakmix (zoals Bisquick ®); 3 eetlepels bruine suiker; 2 1/2 theelepels pompoentaartkruid; Natte ingrediënten:; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelpuree; 2 eetlepels witte azijn; 2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig; 2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig

Ingrediënten

Bereiding

Mix bakmix, bruine suiker en pompoentaartkruiden samen in een grote kom. Klop melk, aardappelpuree, witte azijn en 2 eetlepels plantaardige olie samen in een aparte kom tot een gladde massa; sla geleidelijk in het droge mengsel om in een beslag te verwerken.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg net genoeg olie toe om het kookoppervlak te bedekken en laat de olie warm worden. Giet het beslag op de hete koekepan door een kopje met een inhoud van 60 ml met portie, en zorg ervoor dat de koekepan niet te vol wordt. Bak de pannenkoeken tot ze bruin zijn, 3 tot 5 minuten per zijkant. Herhaal de kookstappen tot alle beslag is gebruikt.