Zoete aardappel wortel knapperig

Name: zoete aardappel wortel knapperig
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes; 900 gram wortelen, in centimetrische stukjes gesneden; 190 liter sinaasappelsap; 2 eetlepels honing; 2 tot 3 eetlepels boter, gesmolten; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zachte broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 2 tot 3 eetlepels boter, gesmolten; 2 theelepels fijngehakte verse peterselie

Zoete aardappels nemen een andere wending in dit slagroomgerecht dat ze combineert met wortels. Het is subtiel zoet en heeft slechts een vleugje knoflook, terwijl de toplaag van noot en kruimel een leuke verrassing toevoegt aan elke vakantiemaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Plaats zoete aardappelen en wortels in een grote pan; voeg water toe om te dekken. Breng aan de kook. Laat de hitte af; koken, afgedekt, gewoon tot zacht, 10-20 minuten. Afvoer; overbrengen naar een blender of keukenmachine. Terwijl u in porties werkt, pulseert u met de volgende zes ingrediënten tot een gladde massa. Giet in een ingevette bakvorm van 2,5 liter.
Combineer topping ingrediënten; Strooi over het mengsel van zoete aardappel. Bak, afgedekt, gedurende 30 minuten. bak tot het 15-20 minuten langer heet is.