Zoete aardappelen

Dit zou een dessert moeten zijn. Het is zo goed! De knapperigheid van walnoten en de fruitige smaak van rozijnen vormen een aanvulling op dit traditionele vakantieschotel.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C)
In een grote soeppan aardappelen koken tot ze zacht zijn. Voeg de in schijfjes gesneden appels toe net 5 minuten voordat de aardappelen klaar zijn.Verwijder van het vuur.Drain.
In een grote ovenschaal, meng aardappelen en appels.Dot met boter.Sprinkle bruine suiker, walnoten en rozijnen op de top van aardappel mengsel.Giet abrikozen over de top.
Bak onbedekt gedurende 30 minuten.