Zoete aardappelen met pecannoten en worst

Deze recepten maken gebruik van de donker oranje gekleurde zoete aardappelen die vaak worden verkocht in supermarkten onder de naam Yam. Dit is een andere draai aan de meestal plakkerige braadpannen met zoete aardappel die op Thanksgiving-tafels te vinden zijn.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vorm worst in ronde pasteitjes. Plaats pasteitjes in een grote, diepe koekepan. Kook op middelhoog vuur tot het bruin is. Afgummen en apart zetten.
Was garens, prik met vork en leg ze op bakplaat. Bak gedurende 1 uur of tot yams zacht zijn. Zet opzij om af te koelen.
Snijd gekoelde yams in 2.5 tot 5 centimeter blokjes en doe ze in een ovenschaal van 2,5 liter. Voeg worst, boter, bruine suiker, pecannoten en kaneel toe. Mix goed, dek af en bak gedurende 30 tot 40 minuten of tot het warm en bruisend is.