Zoete en pittige cajun geroosterde pinda's

Verwarm de oven voor op 300 ° F (150 ° C) .Lijn een bakplaat met perkamentpapier.In een middelgrote kom klop je eiwit tot schuimig. Klop dan de suiker en kruiden erdoor (als je alleen knoflookzout hebt, voeg je alleen 0.25 theelepel toe ( 1 ml) zout) tot het is gemengd. Voeg pinda's toe en roer om te coaten.

Verdeel de pinda's over het bakblik. Bak in de voorverwarmde oven, roer een paar keer tot de noten goudbruin zijn en het mengsel is nauwelijks plakkerig, 20 tot 25 minuten. Smaak, voeg wat meer zout toe indien nodig. Volledig koelen, noten breken als ze afkoelen. Bewaar in een luchtdichte container voor een paar weken.