Zoete en pittige geroosterde amandelen

Name: zoete en pittige geroosterde amandelen
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eiwit; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hele amandelen bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout

Niet je typische geroosterde amandelen, deze hebben een beetje chilipoeder en de diepte van meer kaneel dan de meeste recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 120 graden (120 ° C). Vet een centimeter jelly roll pan in.
Combineer eiwit en vanille in een grote kom; klop tot schuimig. Voeg amandelen toe en meng tot een laag. Giet de amandelen in een zeef van gaas om het teveel 5 tot 10 minuten af te tappen. Breng de gespannen amandelen terug naar de kom.
Roer witte suiker, bruine suiker, kaneel, chilipoeder en zout samen in een kom. Strooi het suikermengsel over de amandelen en meng gelijkmatig. Bestrijk gecoate noten gelijkmatig op de voorbereide jelly roll pan.
Bak, roer om de 20 minuten, tot de kruiden aan de amandelen vastkleven, ongeveer 1 uur. Laat volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte container opslaat.