Zoete en pittige gevulde karbonades

Name: zoete en pittige gevulde karbonades
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 vlinder karbonades, dikke snit; 1 -2 eetlepel caraïben eik droge kruiden (ik gebruik McCormick); 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel knoflookpoeder; koosjer zout en peper; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 theelepel sojasaus; 1 theelepel ciderazijn; 1 theelepel olijfolie; 3 eetlepels bruine suiker; 1 romatomaat, in plakjes gesneden 0,25 (of verse spinazie of champignons); 4 plakjes muenster kaas; 3 eetlepels bruine suiker

Dit is het eerste gerecht dat ik ooit voor mijn DH heb gemaakt toen we trouwden. Het is nog steeds degene waar hij het meest om vraagt! Dik gesneden varkenskarbonades gevuld met kaas en tomaten en ingewreven met tonnen suiker en specerijen. Ik vervang soms verse spinazie of paddenstoelen voor de tomaat (of gebruik een combinatie). Ik heb ook hetzelfde recept gebruikt voor het vullen en grillen van varkenshaasjes. maak de varkenshaas in de oven klaar. Voorkeurtijd is exclusief 2 uur optionele marinade-tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een kleine kom jerkkruiden toe (je kunt de hoeveelheid variëren op basis van hoe pittig je je eten lekker vindt en hoe dik een "korst" je op je karbonade wilt hebben), kaneel, knoflookpoeder, zout, peper, rode peper, soja, azijn en olie.
Wrijf in de binnenzak van elke hak met een kleine hoeveelheid van dit mengsel.Rub buitenkanten van karbonades met royaal mengsel.Op dit punt kun je doorgaan met het recept of een paar uur in de koelkast laten staan om smaken door de koteletten te laten doordringen.Ik laat ze onbedekt achter in de koelkast zodat de korst een beetje uitdroogt.
Verwarm de grill voor hoge en directe warmte (we houden van houtskool en voeg soms gedrenkte applewood-chips toe voor meer smaak). Laat de karbonades op kamertemperatuur komen als je ze hebt gekoeld. Roer de binnenkant van de hak licht door met wat bruine suiker en maak de bodem zwaarder buiten met bruine suiker.
Open de koteletten en grill 2-3 minuten (bak de INSIDE zak van de hakmolen) Haal van de grill en doe dit elk met 2 plakjes kaas en 2-3 sneetjes tomaat. Zet de hak dicht met tandenstokers of spiesjes die in water gedrenkt zijn .
Grill elke kant van de karbonade nog eens 3-4 minuten, afhankelijk van de dikte van de hak en hoe goed je je karbonades klaar hebt. Misschien klop je wat meer bruine suiker aan terwijl je omdraait om nog meer glazuur aan de hak te geven.
Laat het hapje een paar minuten staan nadat u klaar bent met grillen, want ze zullen doorgaan met het bereiden en opnieuw distribueren van sappen.

Blogs die misschien interessant zijn

7 indrukwekkende voordelen van vitamine c supplementen

sinaasappelolie verbeter uw immuniteit huidkeuken

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

sinaasappel thee voordelen hoe te maken

6 verbazingwekkende voordelen van sinaasappelschil

Ik vond het geweldig

Zoete en pittige gevulde karbonades

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies