Zoete en pittige koolsalade

Name: zoete en pittige koolsalade
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram groene kool; 4 wortels; 1 middelgrote gele ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die mosterd bevat; 2 theelepels appelciderazijn; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel cayennepeper; zout en vers gemalen zwarte peper

Ik wou dat ik dit had toen ik gisteren mijn broodjes met draadjesvlees evenals maakte! Dit recept heeft een rits! Van Down Home met de Neely's op het Foodnetwork. De kooktijd van 2 uur is eigenlijk de tijd dat de koolsalade in de koelkast moet zitten.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de kool in vieren en verwijder de kern. Schil de wortelen en ui en snij in stukken die door de toevoerbuis van een keukenmachine passen. Sluit de keukenmachine met de grote opening van de rasp en duw de kool, de wortels en de uien door de toevoerbuis om rasp in een grote kom de groenten samen.
Maak in een andere middelgrote kom de dressing van de koolsla door de mayonaise, mosterd, ciderazijn, suiker, zwarte peper en cayennepeper samen te kloppen. Versier de dressing met het koolmengsel en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Bedek met plasticfolie en minimaal 2 uur laten afkoelen voor het opdienen.