Zoete groene (mung) bonensoep

Name: zoete groene (mung) bonensoep
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde mungbonen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een eetlepel gedroogd kokosmelkpoeder of een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmelk; 1 1.25 liter water (ongeveer); Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat (ongeveer); 3 -4 pandan bladeren

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gedroogde mungbonen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met een eetlepel gedroogd kokosmelkpoeder of een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmelk
1 1.25 liter water (ongeveer)

Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat (ongeveer)
3 -4 pandan bladeren

Bereiding

Was de bonen, laat uitlekken.
Leg de bonen in de pan met deksel, bedek met water.
Dek af met deksel, laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg pandanblaadjes toe (bind ze in een knoop zodat ze later eenvoudig kunnen worden verwijderd), laat nog 15 minuten sudderen.
Nadat de bonen erg zacht zijn en sommige zijn gespleten, zet je het vuur uit en verwijder je de bladeren. Voeg suiker toe (smaakt voordat je er teveel aan toevoegt).
Voeg vlak voor het serveren de kokosmelk toe.
Heet opdienen.