Katharine hepburn's brownies

Name: katharine hepburn's brownies
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 small Brownies, 12
Ingredients: 2 (28 gram) ongezoete chocoladevierkanten; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 eieren; 1/2 theelepel vanille; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Van "A Harried Cook's Guide to Some Fast Food" door Laurie Colwin van Endless Feasts | April 2003 onder redactie van Ruth Reichl Modern Library

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 1 plakboter en 2 vierkanten ongezoete chocolade en haal de pan van het vuur.
Voeg 1/4 liter suiker toe, voeg 2 eieren en 0,5 theelepel vanille toe en klop het mengsel goed.
Roer 60 liter bloem voor alle doeleinden en 0.25 theelepel zout erdoor (in het originele recept wordt hier ook gehakte walnoot van 1/4 liter toegevoegd).
Bak de brownies in een beboterde en bebloemde 8-inch-vierkante pan op 325 ° F gedurende ongeveer 40 minuten.
Je kunt deze brownies in vierkanten snijden, als ze eenmaal zijn afgekoeld, en ze uit de pan opeten, maar het is zoveel leuker om ze op een fancy bord te stapelen, vanwaar mensen ze toch met hun handen gaan opeten. Als je wil je act mooier maken kun je een blokje brownie op een bord leggen met een beetje klodder fraîche en een scheut geschoren chocolade.