Zoete maïscake

Name: zoete maïscake
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 80 ml met masa-harina; 60 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die ingevroren volkoren maïs bevat, ontdooid; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels zware slagroom; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder

Een Mexicaanse zoete maïscake met een consistentie van het lepelbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom boter tot het romig is. Voeg het Mexicaanse maismeel en water toe en sla tot goed gemengd.
Gebruik een keukenmachine om ontdooide mais te verwerken, maar laat het vuil achter. Doe het botermengsel in.
Meng in een aparte kom maïsmeel, suiker, room, zout en bakpoeder. Voeg toe aan het maïsbloemmengsel en roer om te combineren. Giet het beslag in een niet ingevette 20x20 centimeter bakvorm. Glad beslag en dek af met aluminiumfolie. Plaats de pan in een 23x33 centimeter ovenschaal die voor een derde gevuld is met water.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten in een voorverwarmde 170 graden oven (175 ° C). Laat 10 minuten afkoelen. Gebruik een ijslepel om de pan gemakkelijk te verwijderen.