Zoete 'n' pikante varkenskarbonades

Name: zoete 'n' pikante varkenskarbonades
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 eetlepels bruine suiker; 3 eetlepels appelsap; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 varkenshaantje met botten (2 centimeter dik)

Ik heb dit recept al een tijdje geleden in een Kentucky-krant gevonden. Mijn man vraagt er vaak om en zegt dat het echt in de buurt komt als hij honger heeft.

Ingrediënten

Bereiding

In een kom de eerste zes ingrediënten combineren; meng goed. Overdracht 3 eetlepels aan een hersluitbare plastic zak; dek de resterende marinade af en koel deze. Voeg varkensvlees toe aan de zak. Verzegelde zak en draai om te coaten; minimaal 3 uur koelen.
Laat de marinade uitlekken en gooi deze weg. Bak de varkenskarbonade 4-5 in. Vanaf het vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot een thermometer 145 ° aangeeft, rijmel ze meerdere keren met een gereserveerde marinade. Laat 5 minuten staan voordat je ze serveert.