Zoete vulling

Dit is een geweldige vulling die net genoeg zoet en de juiste vleug zuurheid heeft. Gegarandeerd een favoriet te zijn tijdens uw volgende vakantiebijeenkomst. Dit maakt genoeg om één 5,4 tot 6,3 kilo kalkoen bij te vullen. Hiervoor kan een kip of een plantaardige bouillon worden gebruikt. recept.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Bak de ui in boter of margarine op laag vuur tot ze zacht is. Voeg veenbessen, bruine suiker, rozemarijn en salie, sinaasappelsap, zout en peper naar smaak toe. Meng voorzichtig maar grondig.
Als het bakken afzonderlijk wordt gevuld, schep dan in een ingevette 3 of 4 liter braadpan, besprenkel met bouillon en bestrijk ze met boter. Bak 30 minuten. Sluit de deksel af en bak nog eens 30 minuten.