Zoeter muffins

Name: zoeter muffins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 ei; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Heb je dit recept in de Home-Ec-klas in de late 60's.Gaat goed met gebakken kip.

Ingrediënten

1 ei
Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat
60 liter plantaardige olie
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met meel voor alle doeleinden

Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C).
Vet muffin kopjes in of gebruik papieren. Sla het ei met een vork. Roer in melk en olie. Vier maal en meet. Voeg suiker, bakpoeder en zout toe. Voeg eimengsel toe aan bloem en roer tot bloem is bevochtigd. BATTER MOET LUMPY.DO ZIJN NIET OVERMIX.
Vul muffinkoppen 0.66 vol. Bak 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Muffins moeten ronde en kiezelige topjes hebben. Gebruik ze warm.