Zoetzure appelwarensalade

Name: zoetzure appelwarensalade
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 2 gele appels, in blokjes gesneden; 2 gele appels, in blokjes gesneden; 1 eetlepel citroensap, of meer naar smaak; 1 (85 gram) verpakking Neufchatel-kaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml met slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die mayonaise bevat (optioneel); 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die pitloze groene druiven bevat, gehalveerd; 3 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met notenhelften; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezoete gedroogde veenbessen (zoals Craisins®)

Deze salade is een combinatie van een fruitdiprecept dat ik vorige week heb geleerd en een appelsalade die ik in de supermarkt heb gezien. Het was genoeg inspiratie om dit heerlijke recept voor onze cook-out vanmiddag te verzinnen! Ik heb twee jongens en een kinderdagverblijf en zou dit recept als supereenvoudig aanraden om bij kinderen te maken. Kinderen houden van appels hakken (zelfs kleine littekens kunnen dit doen met een botermes) en het verband mengen. Ik gebruikte 0,75 van mijn dressing en reserveerde de dressing. rest om later als fruitdip te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi in blokjes gesneden appels met citroensap in een slakom.
Klop Neufchatel-kaas, slagroom, bruine suiker, mayonaise en vanille-extract samen in een aparte kom tot de dressing soepel en romig is.
Roer druiven en selderij in appels en gooi lichtjes met dressing om te coaten. Top salade met walnoothelften en gezoete gedroogde veenbessen.