Snelkookpan aardappelsalade

Name: snelkookpan aardappelsalade
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 6 middelgrote rode aardappelen, geschrobd; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 stengel bleekselderij, gehakt; zout en peper naar smaak; 3 hardgekookte eieren, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse dille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 theelepel gele mosterd; 1 theelepel ciderazijn

Verkort de tijd die nodig is om dit favoriete gerecht te maken en houd de aardappelen stevig en vers met dit smakelijke recept van aardappelsalade! Ik gebruik slechts één eigeel en alle drie de eiwitten van de drie hardgekookte eieren, maar pas het naar eigen smaak aan.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een snelkookpan met water. Bak op hoge druk 3 minuten. Als de aardappelen groter zijn, laat dan 4 minuten koken. Laat de stoom gedurende 3 minuten ontsnappen. Laat dan snel de druk en het kooktoestel los. Schil en snijd aardappelen als ze voldoende koel zijn om handvat.
Verander de lagen aardappelen, ui en bleekselderij in een grote kom. Breng elke laag zout en peper erdoor. Top met het gehakte ei en bestrooi met dille.
Vermeng de mayonaise, mosterd en ciderazijn in een kleine kom. Vouw het mayonaisemengsel zachtjes in de aardappelen.Chill minstens een uur voor het serveren.