Zoetzure kerriekip

Name: zoetzure kerriekip
Cook time: 270 min
Total time: 285 min
Ingredients: 400 gram kiploze borsten zonder botten, in centimeters gesneden; 1 blik (411 gram) gestoofde tomaten, in stukken gesneden; 2,5 grote groene paprika, in centimeters gesneden; 1 grote ui, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die mangochutney bevat; 1-1/2 theelepels kerriepoeder; 2 eetlepels maizena; 60 liter koud water

Een beetje mango chutney gaat een lange weg in het toevoegen van een pittige draai aan kip. Ik voeg ook wat kerriepoeder toe om het gerecht flair te geven. - Carol Conrad, Edmonton, Alberta

Ingrediënten

400 gram kiploze borsten zonder botten, in centimeters gesneden
1 blik (411 gram) gestoofde tomaten, in stukken gesneden
2,5 grote groene paprika, in centimeters gesneden
1 grote ui, in plakjes gesneden

Een kop met een inhoud van
130 ml die mangochutney bevat
1-1/2 theelepels kerriepoeder
2 eetlepels maizena
60 liter koud water

Bereiding

In een .Slow fornuis combineer je de kip, tomaten, groene paprika, ui, chutney en kerriepoeder. Bekleed en kook op een lage stand gedurende 4-5 uur of tot de kip niet meer roze is.
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer in langzaam kooktoestel. Bekleed en kook op hoog gedurende 30 minuten of tot ingedikt.