Zomer erwt, watermeloen en farrosalade

Name: zomer erwt, watermeloen en farrosalade
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte, gebarsten farro of een kom met een inhoud van 1/4 liter met tarwebessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 liter watermeloen, gezaaid en in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met peterselie, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pecorino romano-kaas, vers geschoren

Maak en deel deze zomer erwt, watermeloen en Farro Salad recept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ongekookte, gebarsten farro of een kom met een inhoud van 1/4 liter met tarwebessen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met diepgevroren erwten
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper

1/4 liter watermeloen, gezaaid en in blokjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met peterselie, grof gehakt
Een kopje met een inhoud van
80 ml met pecorino romano-kaas, vers geschoren

Bereiding

Spoel farro of tarwe bessen. Plaats in pan met ongeveer 0.25.5 theelepel zout. Bedek met ongeveer 5 centimeter water. Breng aan de kook. Laat het geheel zachtjes koken, dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen (tot de gewenste zachtheid).
Ontdooi ondertussen erwten. Plaats in vergiet.
Giet af en spoel farro af en spoel af met koud water (over erwten die ontdooien); uitlekken.
Combineer farro, erwten, zout en peper in een grote kom. Voeg watermeloenblokjes en peterselie toe en meng voorzichtig om te combineren. Hoogste salade met kaas.