Zomer erwt, watermeloen en farrosalade

Name: zomer erwt, watermeloen en farrosalade
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte, gebarsten farro of een kom met een inhoud van 1/4 liter met tarwebessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 liter watermeloen, gezaaid en in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met peterselie, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pecorino romano-kaas, vers geschoren

Maak en deel deze zomer erwt, watermeloen en Farro Salad recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel farro of tarwe bessen. Plaats in pan met ongeveer 0.25.5 theelepel zout. Bedek met ongeveer 5 centimeter water. Breng aan de kook. Laat het geheel zachtjes koken, dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen (tot de gewenste zachtheid).
Ontdooi ondertussen erwten. Plaats in vergiet.
Giet af en spoel farro af en spoel af met koud water (over erwten die ontdooien); uitlekken.
Combineer farro, erwten, zout en peper in een grote kom. Voeg watermeloenblokjes en peterselie toe en meng voorzichtig om te combineren. Hoogste salade met kaas.