Zomer kip bakken

Name: zomer kip bakken
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aardappelen, in plakjes; 1 grote gele ui, in plakjes gesneden; 400 gram kipfilet zonder vel, zonder been; 400 gram gele pompoen, in plakjes; zout en peper naar smaak; 3 eetlepels gekoelde boter, in blokjes gesneden

Dit recept is een heerlijke manier om de zomer te vieren en de prachtige bounty van heerlijke verse groenten. Ik heb dit recept van mijn mooie grootmoeder gehaald en elke keer als ik het maak, denk ik aan haar en aan alle geweldige tijden die we samen hadden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal in.
Leg een laag aardappelen op de bodem van de voorbereide ovenschaal, gevolgd door een laagje ui, een kipfilet en een laag squash. Herhaal de lagen, breng op smaak met zout en peper en braad de braadpan af met de stukjes boter.
Bedek de schaal met folie of een deksel en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten, tot de braadpan borrelt, de groenten zacht zijn en de kip niet langer roze van binnen is. Biscuit de schotel en bak nog eens 10 tot 15 minuten, tot de groenten bruin beginnen te worden. Laat 5 minuten voor het serveren afkoelen.