Zomer maïs chowder

Name: zomer maïs chowder
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 5 oren maïs, gedopte; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; Zout; Peper; Cayenne; 2 aardappelen, geschild, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met kippenbouillon; tabasco

Zomer maïskolven

Ingrediënten

5 oren maïs, gedopte
1 middelgrote ui, gehakt
2 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, gehakt
1 rode paprika, in blokjes gesneden
Zout

Peper
Cayenne
2 aardappelen, geschild, in blokjes
Een kom met een inhoud van
1,66 liter met kippenbouillon
Tabasco

Bereiding

In een grote kom, verwijder de maïskorrels van de maïskolf met behulp van een klein mes.
Zet opzij.In zware pan bak ui in olijfolie.
Voeg knoflook en rode peper toe.
Begin met zout, peper en cayennepeper.Kook tot de groenten zacht zijn.Voeg toe maïs en kippenbouillon.Voeg aardappels toe.Verwarming en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn.Verwijder 2-3 soeplepels soep naar een blender en puree.
Pureer de puree terug in de soep en roer.
Warm heet met een scheutje Tabasco..