Zomer meloen soep

Name: zomer meloen soep
Total time: 15 min
Ingredients: 1,25 liter watermeloenen met zaadjes; Extra verse aardbeien, optioneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 2 eetlepels melk; 2 eetlepelsuiker; 3 tot 4 meloenen, optioneel; Extra verse aardbeien, optioneel

Valerie Black meldt van Fairfield Bay, Arkansas dat haar zomerse soep altijd een zoete reactie oproept. "Gasten vragen altijd om het recept," onthult ze. "Om het er nog beter uit te laten zien, serveer ik het vaak in meloenkommen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom watermeloen en aardbeien.Puree in porties in een blender, voeg de zure room, melk en suiker toe aan de laatste portie. Giet in een 2 liter.container en meng goed. Bedek en koel minstens 3 uur
Om soep in meloenkommen te serveren, snijd de helften doormidden; meloen en zaden uithollen, indien gewenst ongeveer een 1,5-inch schil. Snijd indien gewenst een decoratieve rand. Voeg soep toe; garneer met een aardbei indien gewenst.