Zomer vegetarische sub

Name: zomer vegetarische sub
Total time: 30 min
Ingredients: 4 middelgrote zoete rode pepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vetvrije mayonaise; 2 soeplepels verse basilicum fijngehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel verse dragon gehakt; 2 broden stokbrood (400 gram elk), in de lengte gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse babyspinazie bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met dun gesneden komkommers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met alfalfaspruiten; 4 middelgrote tomaten, in plakjes; 2 middellange rijpe avocado's, geschild en in plakjes; 300 gram dun gesneden Deli kalkoen; 6 plakjes magere Zwitserse kaas, gehalveerd

Elke zondagavond in de zomer, houdt een lokaal park bij ons thuis gratis openluchtconcerten. We gaan al jaren. Deze subs zijn perfect voor een picknick, dus ik heb ze verschillende keren naar het park gebracht. Jennie Todd - Lancaster, VADER

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de pepers 4 minuten van de hitte tot de blaren van de schil, ongeveer 5 minuten. Draai met de tang de paprika een kwart slag. Draai en draai totdat alle kanten blaren en zwart zijn. Plaats de paprika's onmiddellijk in een grote kom; dek af en laat 15-20 minuten staan.
Verwijder de schil en gooi de verkoolde schil weg.Verwijder stengels en zaden.Julienne-paprika's.
Combineer de mayonaise, basilicum, peterselie en dragon; verspreid over broodbodems. Bedek met spinazie, komkommers, spruiten, geroosterde paprika's, tomaten, avocado's, kalkoen en kaas. Vervang topjes. Snijd elk brood in zes plakjes.