Zomerse pasta met basilicum, tomaten en kaas

Name: zomerse pasta met basilicum, tomaten en kaas
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram gerijpte tomatenrijst, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse basilicum; 1 eetlepel gehakte verse muntblaadjes; 3/4 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 130 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met crème sherry; 340 gram spaghetti; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fontina kaas, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fontina kaas, versnipperd

Ingrediënten

Bereiding

Leg in een middelgrote kom tomaten, knoflook, basilicum, munt, zout en zwarte peper, hete paprikavlokken, olijfolie en roomsherry. Laat ze tot 2 uur bij kamertemperatuur staan, af en toe roeren.
Kook de pasta in een grote pan met kokend zout water tot ze zacht is, maar stevig tot de bite.
Giet de pasta af en breng over naar een grote serveerschaal. Verdun een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin het uit het tomatenmengsel en meng met de pasta tot de vacht. Voeg kaas toe en meng tot het begint te smelten. tomatenmengsel, en gooi tot gemengd.