Zondagmiddag langzaam gegaarde spareribs

Name: Zondagmiddag langzaam gegaarde spareribs
Cook time: 255 min
Total time: 265 min
Yield: 8
Ingredients: 8 vlezige varkenslende spareribs; 1 eetlepel lichte olijfolie; 1 (397 gram) kan runderbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 60 liter citroensap; 2 eetlepels azijn; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels sojasaus; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel zeevruchten kruiden (zoals Old Bay®); Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde, gehakte ui bevat; 1/2 theelepel nootmuskaat; zout en zwarte peper naar smaak

Ik bekeek alle recepten voor spareribs en leende toen ideeën van velen om een blend te maken die we hadden geproefd en waar we van hielden.Geweldige begeleiding bij voetbalwedstrijden op zondagmiddag op tv.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ribben in een grote pan en dek af met lichtgezouten water. Breng de ribben aan de kook en kook gedurende 45 minuten.Drain uit het water en zet de ribben opzij.
Verhit de olijfolie in een grote, zware pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur tot de olie glinstert en bruin de ribben aan alle kanten, ongeveer 10 minuten per kant.Verwijder de ribben en giet de runderbouillon, ketchup, bruine suiker erin. , citroensap, azijn, Worcestershire-saus, sojasaus, rode pepervlokken, zeevruchtenkruiden, gedroogde ui, nootmuskaat en zout en peper. Roer de ingrediënten tot de saus alle bruine stukjes smaak van de bodem van de pan heeft opgelost. laat de saus sudderen op middelhoog vuur en breng de ribben terug in de saus.
Smeer de ribben in met saus, bedek de pan en laat op laag vuur sudderen tot het vlees heel zacht is en van de botten valt, ongeveer 3 uur.