Zondig heerlijke Indiase gember schapenvlees karahi

Name: zondig heerlijke Indiase gember schapenvlees karahi
Cook time: 60 min
Total time: 1560 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die yoghurt bevat; 5 eetlepels olie; 1 middelgrote ui, geschild, gewassen en fijngehakt; zout; rode chilipoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes, gewassen en fijngehakt; 750 g schapenvlees, gewassen, schoongemaakt en in middelgrote stukjes gesneden.; 1 theelepel zwarte peper, grof gemalen; 6 groene pepers, gewassen, uiteinden getrimd en fijngehakt; 1 middelgrote ui, geschild, gewassen en fijngehakt; 5 centimeter verse gember, geschild, gewassen en gesneden in dunne lange repen; 3 teentjes knoflook, gepeld, gewassen en fijngehakt

Ingrediënten

Bereiding

Voeg er yoghurt aan toe en meng goed.
Voeg de schapenvlees-pc's toe.
aan dit mengsel, gooi om goed te bedekken en marineer ze in dit mengsel gedurende 3 uur of 's nachts in de koelkast.
Verhit olie in een kadai {wok}.
Voeg uien toe en roerbak tot ze bruin zijn.
Voeg het schapevleesmengsel, zout en rode chilipoeder toe.
Meng goed.
Kook op middelhoog vuur, tot het schaap zacht en klaar om te eten is.
Bemest intussen grofkorrelige bladeren met een vijzel en stamper.
Eenmaal gekookt, haal het schaap van het vuur.
Garneer met de grof gebruinde korianderblaadjes.
Serveer warm met parathas of naan of kulcha of rotis.
Enjoy!