Zongedroogd tomatenbrood

Gebruik de deeginstelling en druk op start.

Wanneer de deegcyclus is voltooid, verwijdert u het deeg van de machine en legt u het op een bebloemd werkoppervlak.

Neerslaan.

Rol 198 x 7,66 centimeter in. Vouw een derde deel in de lengte en een derde laag naar beneden en druk op. Herhaal nog een keer om het deeg tussen het inklappen te laten rusten.

Rol het deeg uit en plaats de tomaten op het deeg, rol het deeg op met een jelly roll-stijl knijpen in de uiteinden om te verzegelen.

Plaats het brood op een licht met bloem bestoven broodpan, zodat het zijn vorm behoudt tijdens het rijzen.

Dek af met licht geoliede plasticfolie en laat 30-45 minuten rijzen op een warme plaats.

Slashtoppen met een scherp mes.

For a glaze you can brush the bread with an egg wash!

Bestrooi met sesamzaadjes indien gewenst.

Of ga weg zoals aangegeven voor een rustieke uitstraling.

Plaats in een voorverwarmde oven op 425. Voeg in een pan hieronder een hand vol ijsblokjes. Bak tot het ongeveer 20 minuten goudbruin is.

Overbrengen op een rooster en afkoelen.