Zongedroogde tomatenmarinarasaus

Maak en deel dit Sun-Dried Tomato Tomatara Sauce recept uit.

Giet de gedroogde tomaten af en bewaar ¼ olie.
Hak tomaten en zet opzij.
Verhit olie in een hollandse oven, bak ui, selderij, wortel en knoflook 15 minuten in hete olie, af en toe roeren.
Roer de gedroogde tomaten, wijn venkelzaad en peper.
Koken, onbedekt op middelhoog vuur 1 uur of tot de gewenste consistentie, af en toe roeren.
Voeg in de keukenmachine de helft van het sausmengsel toe en pulseer 4 of 5 keer of tot het mengsel is gehakt maar niet glad.
Herhaal dezelfde procedure met de resterende helft van het sausmengsel.
Serveer over hete pasta.