Zuid-raapse oppermachtig

Name: Zuid-raapse oppermachtig
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kubieke groentebouillon; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gepelde, in blokjes gesneden rapen; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; zout en zwarte peper naar smaak; 1 1/2 eetlepels zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperd scherp witte Cheddar-kaas; gehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)

Ingrediënten

1 kubieke groentebouillon
1/4 liter water
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gepelde, in blokjes gesneden rapen
Een kop met een inhoud van
60 ml die gehakte ui bevat
2 teentjes knoflook, gehakt

Zout en zwarte peper naar smaak
1 1/2 eetlepels zure room
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperd scherp witte Cheddar-kaas
Gehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)

Bereiding

Plaats de plantaardige bouillonblokje in een pan met het water en breng aan de kook op hoog vuur. Kook tot de bouillonblokje oplost, ongeveer 1 minuut. Doe de rapen, ui en knoflook aan de kook en kook de mix tot de knollen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Laat het vuur zachtjes koken en kook tot het meeste is verdampt, 10 tot 15 minuten langer.
Roer de zure room lichtjes door om de rapen te coaten. Bestrooi met zout en peper, en bedek met geraspte Cheddar-kaas en peterselie.