Zuid-roerbak

Name: zuid-roerbak
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koudgekookte witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat; 1 1/2 theelepels gedroogde tijm; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 (425 gram) kan erwten met zwarte ogen, gespoeld en afgetapt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die licht verpakte spinazie bladeren bevat

Een vleesloze winnaar van Betty Crocker. Snel, gemakkelijk en zelfs mijn niet-groen-plantaardige eters schoppen dit in! Bonus: Weinig calorieën! (Op de cayennepeper als je het warmer wilt hebben, of geef gewoon een hete saus aan de tafel.) Ik gooi ook graag wat geroosterde amandelen in.

Ingrediënten

Bereiding

Spuit 12 "anti-aanbak koekepan met anti-aanbak koken spray, verwarmen op med-hoog vuur.
Kook alle ingrediënten behalve spinazie in de koekenpan, af en toe roeren tot het heet is.
Roer spinazie erdoor; kook tot spinazie begint te verwelken.
Serveer onmiddellijk (breng de koekenpan gewoon naar de tafel en zie het.).