Zuidelijke groene bonen met abrikozen

Name: zuidelijke groene bonen met abrikozen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 900 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1 blik (411 gram) kippenbouillon; 200 gram baconstroken, in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde abrikozen, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 3/4 theelepel peper

Groene bonen en abrikozen zijn een familietraditie geworden. Verrijkt met balsamicoazijn, zullen de smaken je smaakpapillen doen opfleuren. - Ashley Davis, Easley, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bonen en bouillon in een grote pan. Aan de kook brengen. Bak, afgedekt, 4-7 minuten of tot de bonen knapperig zijn; uitlekken.
In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, af en toe roeren. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken. Gooi het gootje weg en bewaar 1 eetlepel siroop in de pan.
Voeg abrikozen toe aan drippings; kook en roer op middelhoog vuur tot het zacht is. Roer in azijn, zout, knoflookpoeder, peper en bonen; kook en roer 2-3 minuten langer of tot de bonen zijn gecoat.Sprinkle met spek