Zuidelijke levende cheesecake

Name: zuidelijke levende cheesecake
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graankrakerkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 3 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 4 grote eieren; 1 (227 gram) pakket zure room; 1 eetlepel vanille

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325.
Combineer graham cracker kruimels, boter en bruine suiker.
Druk op de bodem en op de zijkanten van een 23 centimeter veervorm.
Bak korst gedurende 10 minuten, laat afkoelen op een rooster.
Voor het vullen slaat u roomkaas op een gemiddelde snelheid van een elektrische mixer tot deze romig is.
Voeg geleidelijk suiker toe en klop goed.
Voeg eieren toe, per keer, klop na elke toevoeging en schraap de bodem en zijkanten van de schaal naar behoefte.
Roer de zure room en de vanille erdoor.
Giet het beslag in de voorbereide korst.
Bak gedurende 65 minuten, het midden zal niet volledig zijn ingesteld.
Zet de oven uit; gedeeltelijk open ovendeur, laat cheesecake 1 uur in de oven.
Verwijderen naar een rooster om volledig af te koelen.
Dek af en ontspan minimaal 8 uur.