Zuidstrand steak diane

Name: zuidstrand steak diane
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (85 gram) runderhaas, ongeveer; 5 eetlepels trans-vrije margarine, ik gebruik een slimme balans; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die paddestoel bevat, in plakjes gesneden; 1/2 theelepel knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel mosterdpoeder; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel gedroogde peterselie; verse bieslook (om te garneren); zout; peper

Dit hoofdgerecht is zo smaakvol en heerlijk; je kunt dit serveren aan je familie of aan dinergasten die niet zullen raden dat ze een recept uit een 'dieet'-kookboek eten. Dit recept kan worden gegeten tijdens fase 1 van het dieet. Met dank aan het kookboek van het South Beach dieet.

Ingrediënten

Bereiding

Leg elk 85 gram stuk ossenhaas tussen vetvrij papier en pond met een hamer tot de biefstuk ongeveer 1,25 centimeter dik is.
Pat-vlees met papieren handdoek drogen; breng op smaak met zout en peper.
Smeer in een grote koekenpan 3 eetlepels van de margarine en kook het vlees op middelhoog tot hoog vuur gedurende 2 minuten aan elke kant.
Haal het vlees uit de koekenpan op een bord en houd het warm.
In dezelfde koekenpan smelt je 2 eetlepels margarine en bak je de champignons, ui en knoflook tot de groenten halfzacht zijn.
Voeg het mosterdpoeder en Worcestershire toe en meng goed.
Voeg het vlees toe aan de koekenpan en bak tot het vlees naar wens is gedaan.
Verwijder het vlees en houd het warm; combineer citroensap en peterselie in de pan en kook tot verwarmd.
Giet de saus over het vlees en garneer met bieslook; dienen.