Zuidwestelijke gegrilde mais salsa

Name: zuidwestelijke gegrilde mais salsa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakket (454 gram) bevroren maïs, ontdooid; 5 pruimtomaten, gezaaid en grof gehakt; 1 grote ui, gehakt; 2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1/2 theelepel zout

"Ik bedacht dit recept om een overvloed aan maïs in de tuin een jaar te gebruiken. Iedereen vond het zo leuk dat ik bevroren maïs in de plaats stelde, zodat ik het het hele jaar door kon maken," schrijft Trisha Kruse van Eagle, Idaho.

Ingrediënten

1 pakket (454 gram) bevroren maïs, ontdooid
5 pruimtomaten, gezaaid en grof gehakt
1 grote ui, gehakt
2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt

3 knoflookteentjes, gehakt
2 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
1/2 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° .In een grote kom, combineer de maïs, tomaten, ui, jalapenos en knoflook. Rot met olie; gooi om te coaten. Overdracht naar een pan van 15 x 10 x 1 inch met pan bedekt met kookspray.
Bak 20-25 minuten of tot de ui gaar is, roer tweemaal. Schenk in een kom. Roer in koriander en zout. Houd warm.