Zuidwestelijke grutten

Name: zuidwestelijke grutten
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 (284 gram) bevroren spinazie pakket; 1 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende korrels; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngesnipperde ui; 1 (312 gram) kan maïs; 2 eetlepels margarine; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde monterey jack-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde monterey jack-kaas

Een geweldig brunch- of dinerschotel uit mijn favoriete kookboek uit Galveston-gebied. Ik gebruik recept 244839 voor de taco-kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Ontdooi de spinazie en knijp droog met keukenpapier. Giet de maïs af.
Zet het water in een grote magnetron-veilige kom. Cover en magnetron 7 minuten. Gebruik een draad vliegenmepper of vork, roer in grutten, taco kruiden en ui. Magnetron, onbedekt, 4 minuten. Roer en magnetron 2 minuten meer.
Roer de maïs, spinazie, margarine en de helft van de kazen erdoor.
Spuit een 13 x 9 ovenschaal met kookspray. Giet mengsel in de schaal. Bestrooi met de resterende kaas.
Bak gedurende 30 minuten op 350 graden.