Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Romige gerst met erwten en bieslook
 
 
3-4 PortiesPTM55 min

Romige gerst met erwten en bieslook


Dit is een heerlijke maaltijd die erg op een risotto lijkt. Het is vooral goed in de zomer wanneer verse ingrediënten direct beschikbaar zijn. Het is een oud recept dat ik heb aangepast zoals ik het heb gemaakt. Voor een alcoholvrije versie, gebruik gewoon een schaal met een inhoud van 1,125 liter met daarin (een schaal met een inhoud van 1/2 liter die 1,2 liter bevat). Bewaar 3-4 als hoofdmaaltijd, meer indien gebruikt als bijgerecht.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de olie in een koekepan met antiaanbaklaag, voeg dan de ui toe en laat 3-4 minuten zachtjes koken.
  2. Roer de Alkmaarse gort erdoor en blijf een paar minuten roeren.
  3. Giet de wijn in de pan en laat sudderen totdat deze is opgenomen.
  4. Giet de bouillon een kwart per keer in en sudder tot de bouillon is geabsorbeerd voordat u er meer toevoegt. Het duurt ongeveer 45 minuten voordat alle bouillon is geabsorbeerd.
  5. 10 minuten voordat je klaar bent met koken, roer de erwten erbij. Blijf sudderen totdat bijna alles is opgenomen.
  6. Zet het vuur uit, roer de roomkaas en de meeste bieslook erdoor.
  7. Breng op smaak met zout en peper naar smaak en serveer met de overgebleven bieslook erover verspreid.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407