Eenvoudige bulgurpilaf

Name: eenvoudige bulgurpilaf
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 227 gram champignons, in plakjes; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bulgur bevat, grof gesneden; 1/2 liter water; zout en peper naar smaak

Eenvoudige milde smaken, heerlijke kant van elk vlees hoofdgerecht. Ook heerlijk koud geserveerd, gegooid met vers gesneden tuin groenten en een besprenkeling van feta kaas als een vegetarische maaltijd.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
227 gram champignons, in plakjes
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bulgur bevat, grof gesneden
1/2 liter water
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olijfolie en bak de uien tot ze zacht zijn.
Zet het vuur hoog en voeg champignons toe, roer regelmatig, totdat de champignons gaar en mooi bruin zijn.
Voeg bulgur toe, roer en kook kort, 1-2 minuten.
Voeg water toe, meng één keer, dek af en kook op laag vuur tot al het water is geabsorbeerd, ongeveer 25 minuten.
Fluff kort voor het serveren.