Zuidwestelijke kalkoen schnitzels met salsa

Name: zuidwestelijke kalkoen schnitzels met salsa
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 grote eieren; 2 eetlepels water; 3 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met gemalen tortillachips; 1 pakket (499 gram) kalkoenfiletkoteletten; 2 eetlepels canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pico de gallo; Zure room en gehakte verse koriander, optioneel

Ik werd geïnspireerd om meer gerechten met Zuid-Amerikaanse smaak te maken van onze reizen daar. Dit is een geweldige manier om overgebleven chips en salsa te gebruiken. Je kunt kipfilet vervangen door kalkoen als je wilt. - Lisa Varner, El Paso, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Leg in een ondiepe kom de eerste vijf ingrediënten samen. Plaats gemalen friet in een andere ondiepe kom. Dompel de schnitzels in het eimengsel en vervolgens in de frites. Druk op om te helpen hechten.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak in partjes tot goudbruin krokantjes, 2-3 minuten per kant. Serveren met pico de gallo en desgewenst zure room en koriander.