Zuidwestelijke paddestoelbraadpan

Name: zuidwestelijke paddestoelbraadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (227 gram) verpakt paddenstoelen, in plakjes; 60 liter rundvleesbouillon; 1 eetlepel bloem; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1/2 theelepel cayennepeper; zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers broodkruim; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels boter, in stukjes gesneden

Ik ben dol op paddenstoelen, dus ik kon het niet laten om dit overheerlijke recept uit Rachael Rays recente tijdschriftnummer te posten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Plaats de champignons in een taartvorm van 2 liter.
Meng in een middelgrote kom de runderbouillon en het meel; magnetron op laag vermogen tot een beetje verdikt, 2-3 minuten.
Roer de slagroom en cayenne erdoor; breng op smaak met zout.
Giet onmiddellijk de saus over de champignons.
Meng de broodkruimels en parmezaanse kaas in een middelgrote kom.
Strooi bovenop de champignons; top met de boter en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 45 minuten.