Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rennierich
Zuidwestelijke quinoa chowder
Een warme, vullende soep met een rits - ideaal voor koud weer! Als je een beetje minder pittige warmte verkiest, voel je dan vrij om de cayennepeper naar jouw smaak te verminderen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met ui, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 poblano chili, gezaaid en in blokjes gesneden
- 1/2 rode paprika, gehakt
-
Een kop met een inhoud van130 ml die quinoa bevat, gespoeld en afgetapt
- 1/2 liter plantaardige bouillon
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met maïs
Bereiding
-
Verhit olie in een pot. Bak ui en knoflook tot de ui doorschijnend is.
-
Voeg poblano-chili en rode paprika toe en bak 2-3 minuten, tot ze zacht zijn.
-
Voeg quinoa en bouillon toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek af en laat 15 minuten sudderen.
-
Roer de maïs, komijn, chilipoeder, cayennepeper en melk erdoor en laat nog eens 5 tot 10 minuten onafgedekt, tot ze dikker worden. Roer af en toe.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Serveer warm, gegarneerd zoals gewenst met koriander, tomaat en cheddar kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 min<60 minutenkool, water, olie-, ui, meel, zout, peper, marjolein, tomaten, cracker kruim, kaas,gebakken kool en verse tomaten
-
50 min<60 minutenpaddestoel, olie-, ham, erwten, kaas, creme fraiche, zanddeeg, ei, Sesam zaden,elitetwig's gezonde mini-pastei van ham en champignons
-
45 min<60 minutenkippenhaasjes, rijst, bouillon, water, zout, peper, melkcreme, kaas, kaas, maïzena,moet van kaas houden! kip en wilde rijstsoep
-
35 min<60 minutenboter, kerrie poeder, ui, selderij, teentjes knoflook, garnalen schoongemaakt, meel, zure room, slagroom,snel en gemakkelijk gecondenseerde garnalen
Ik vond het geweldig