Zuidwesten gevulde paprika's

Name: zuidwesten gevulde paprika's
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 peppers, 4
Ingredients: 1 (170 gram) Spaanse rijstmixpakket (het zit in een envelop en ik koop de Walmart-versie, maar Lipton heeft een versie); 200 gram gemalen kalkoen; 2 groene uien, gehakt; 1 theelepel gehakt teentje knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met scherpe cheddar, versnipperd (of Mexicaanse melange); Een kop met een capaciteit van 130 ml tomaten, in blokjes gesneden (gebruik vers of ingeblikt petite in blokjes); Een kop met een inhoud van 130 ml die zwarte bonen bevat, uitgelekt (heb sub-kidneybonen met geweldige resultaten); Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïs (ingeblikt of ingevroren); Een kop met een inhoud van 60 ml met stevige salsa, gespannen (voor hitte ... Ik hou van Harry en David Black Bean Chipotle Salsa, Medium); 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 4 paprika's (geel, oranje of rood); Een kopje met een inhoud van 130 ml met scherpe cheddar, versnipperd (of Mexicaanse melange)

Ingrediënten

Bereiding

Kook de rijst volgens het pakket (duurt ongeveer 15 minuten).
Ondertussen bruin het vlees met de groene uien en knoflook.
Terwijl die twee aan het koken zijn, was en snij je paprika's. Ik neem een mes recht op en neer en ga rond de stengel aan de bovenkant. Wees heel voorzichtig terwijl je de zaden en witte ribben eruit haalt, omdat ze vaak breken (maar dat is OK als ze doen ... niet zo mooi, maar zullen nog steeds goed smaken).
Plaats de paprika's rechtopstaand in een pan. Ik kook meestal 2 en vries 2 in voor later. Ik zet ze graag in een broodpan, omdat het helpt om rechtop te staan.
Zodra de rijst klaar is en klaar is voor de voorgestelde hoeveelheid tijd (hij wordt dikker), voeg dan het vlees, parmezaanse kaas, tomaten, bonen, maïs, salsa, komijn (en andere specerijen die je maar wilt) toe. samen heel goed.
Proef het. . u hebt mogelijk meer specerijen of meer "warmte" nodig. Verdeel de rijst in de 4 paprika's en plaats extra rijst rond de paprika's om ze te helpen opstaan.
Strooi de gesnipperde cheddar/Mexicaanse melange kaas over de paprika. Bak afgedekt gedurende 45 minuten op 350. Zie en bak 15 minuten langer.